Como o salmão é ‘tingido’ de cor-de-rosa no cativeiro

Dizer que o salmão é de cor salmão é uma obviedade – ou não é?

O peixe criado em liberdade se alimenta de crustáceos que vão pigmentando naturalmente a sua carne até chegar à cor entre o alaranjado e o rosa tão particular.

Porém, muitos criadores, para reduzir seus custos, alimentam o salmão com produtos sintéticos que tingem sua carne de forma artificial.

O uso deste corante é inofensivo para a saúde humana, segundo autoridades sanitárias dos EUA e da União Europeia.