A coxinha é um salgadinho brasileiro, de origem paulista , também comum em Portugal, à base de massa feita com farinha de trigo e caldo de galinha, que envolve um recheio elaborado com carne temperada de frango.
A coxinha de frango é servida em lanchonetes, casas de café, lojas especializadas em salgadinhos, padarias e pastelarias. Em formatos pequenos, são servidas em festas e buffets.
Em Newark-NJ a mais tradicional lanchonete brasileira da cidade, ALTAS HORAS LANCHES, faz, serve e revende para outros estabelicimentos da cidade. Constantimente tem encomendas até mesmo de New York, a onde chegou a servir em eventos na ONU e no PLAZA Hotel, sendo considerados os “reis da coxinha”.
Para saber mais sobre essa delicia de nossa culinária, visite o site oficial deles: http://www.altashoraslanches.com/
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