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Receita simples de camarão ao coco

Aprenda como elaborar essa receita simples de camarão ao coco. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

  • 1/2kg de camarão rosa
  • suco de 2 limões
  • 2 cocos verdes
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal à gosto
  • pimenta à gosto
  • leite se necessário
  • 1/2 xícara (chá) de água de coco

Modo de preparo:

Abra a parte de cima do coco e lave bem. Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo, coloque o camarão e deixe dourar. Dissolva a farinha de trigo no leite de coco e acrescente o sal, pimenta e despeje no refogado. Mexa até ficar um mingau, coloque dentro do coco e leve ao forno pré-aquecido de 15 a 20min ou até borbulhar.

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Written by Ricky Terezi

Jornalista, produtor cultural, agora blogueiro, filho de Terezinha e Alvimar.
Natural de Montes Claros-MG. Mora em New York.

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  1. Eu como Brasileiro que sou, fanático pela comida do meu pais de todas as partes; do sul ,do norte( TACACA) e uma delicia…da Bahia com tanta riqueza culinária ; da minha São Paulo querida; vendo essa receita, me da um a impressão que e mesmo deliciosa!!!
    Vou mesmo e tentar fazê-la .

    Obrigado pela ideia …

    Inácio .

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