Hora de começar a preparar o churrasco do fim de semana! Para escolher receitas diferentes, reunindo a família e amigos ao redor da grelha. Sugerimos variar a carne, que tal apostar em um corte diferente, como o Bombom:
Ingredientes
- peça(s) de bombom (corte bovino), cortada em 4 medalhões altos
- flor de sal a gosto
- azeite ou óleo para pincelar a carne
Modo de preparo
- Teste o calor da grelha colocando a mão sobre o braseiro. O máximo de tempo que você pode aguentar é 4 segundos, do contrário, a temperatura ainda está baixa e será necessário agregar mais carvão para potencializar o calor.
- Pincele os medalhões com azeite ou óleo. Disponha a carne na área de maior calor da churrasqueira por cinco minutos, o suficiente para formar a crosta.
- Vire e deixe assar do outro lado por mais quatro minutos. Retire os medalhões da grelha, salpique com flor de sal e deixe descansar por dois minutos antes de servir.
GIPHY App Key not set. Please check settings